The Theme of Food in Chemistry Education: a Literature Review and Its Contributions to Pedagogical Practice
DOI:
https://doi.org/10.36661/2595-4520.2026v9n1.15155Keywords:
Contextualization, Science Education, Teaching and Learning StrategiesAbstract
This article presents a literature review and an analysis of academic publications on the theme “Food in Chemistry Education”. It is a qualitative study, exploratory and descriptive in nature, based on a literature review. Eleven articles published between 2014 and 2023 in three journals in the field—Química Nova na Escola, Revista Brasileira de Ensino de Química, and Revista Debates em Ensino de Química—were analyzed. The analysis, based on the Content Analysis technique, allowed the identification of two
categories: practical-experimental approach and theoretical-conceptual approach. The results indicate that food, when used as a thematic axis, contributes to bringing chemical content closer to students’ everyday lives. It is concluded that this theme has significant formative potential, especially when integrated into critical, cultural, and emancipatory pedagogical practices.
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