Innovative Educational Approach Using the Quadrangulation Method: Exploring Foods and Labels in Elementary School
DOI:
https://doi.org/10.36661/2595-4520.2026v9n1.14530Keywords:
Food and nutrition education, labeling, sciencesAbstract
The study proposes an innovative approach to Science Teaching, through the application of the Quadrangulation Method, exploring the theme of Food and Nutritional Education (EAN). The research subjects are 21 students in the 9th year of Elementary School – Final Years of a public school located in a peripheral area of a Brazilian municipality. The research adopted a qualitative-quantitative approach, characterized by a descriptive and exploratory nature. In data analysis, Content Analysis was used. The present study incorporates the three levels of representation of matter proposed by Alex H. Johnstone, adding a fourth level called 'Level of Characteristics', which considers students' everyday knowledge in the construction of scientific knowledge. Data were collected through pre and post-test questionnaires, as well as analysis of previous conceptions, traditional method, and Quadrangulation method, in addition to compiling a logbook. The results suggest that this approach promoted a significant improvement in students' understanding of food and nutrition education concepts and encouraged reflection on healthy eating habits. It is concluded that the Quadrangulation Method can be a valuable strategy to improve the teaching of EAN, contributing to the comprehensive training of students and encouraging more conscious food choices.
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