PARODI BE, Tauane Carolina; BRANCHER, Vantoir Roberto. Docência em Gastronomia: uma revisão da literatura. Revista Insignare Scientia - RIS, Brasil, v. 2, n. 1, p. 21–32, 2019. DOI: 10.36661/2595-4520.2019v2i1.10663. Disponível em: https://periodicos.uffs.edu.br/index.php/RIS/article/view/10663. Acesso em: 6 dez. 2025.