A. R. da Silva, J. P. Gomes, e F. F. Dantas Filho, “Produção artesanal de vinagre a partir do bagaço da cana-de-açúcar para abordagem dos conceitos científicos de Química”, RIS, vol. 8, nº 1, p. e14542, jun. 2025, doi: 10.36661/2595-4520.2025v8n1.14542.