Gestão da Cadeia de Suprimentos Sustentável: Um estudo de caso da olivicultura em Santana do Livramento (RS)

Resumo

A pesquisa teve como objetivo analisar a Gestão da Cadeia de Suprimentos Sustentável da Olivicultura em Santana do Livramento (RS). Para tal, realizou-se um estudo exploratório-descritivo, com abordagem qualitativa, por meio do método de estudo de caso único. Os dados foram coletados a partir de entrevistas semiestruturadas, da análise de documentos e da observação. A análise dos resultados permitiu identificar no aspecto ambiental, que a empresa demonstra um avanço significativo na adoção de práticas sustentáveis, incluindo o manejo adequado de resíduos, a utilização de energia solar e a priorização de fornecedores alinhados às diretrizes ambientais. Do ponto de vista social, a olivicultura tem um papel relevante na dinamização da economia local, especialmente por meio da geração de empregos sazonais e da valorização de trabalhadores da região. No econômico, observa-se que a olivicultura enfrenta altos custos operacionais, principalmente em função dos insumos. No âmbito teórico, a presente pesquisa amplia o conhecimento sobre práticas sustentáveis aplicadas ao setor. Empiricamente, oferece subsídios para a empresa OlivoPampa ao proporcionar uma visão mais estratégica sobre sua cadeia de suprimentos, identificando pontos de melhoria na coordenação entre os elos e na implementação de práticas sustentáveis.