Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
type: channel
description: A Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável é uma publicação semestral, cujo objetivo é proporcionar um novo espaço de diálogo e interlocução entre pesquisadores que se dedicam a estudos científicos que visem o desenvolvimento regional a partir de diversas abordagens e contextos. A partir da Segunda Edição( ano 2024 ), a revista passará a ser publicação continua (publicação do artigo assim que seja editado ). ISSN 2965-3320
publisher: Universidade Federal da Fronteira Sul
language: pt-BR
publication name: Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
issn: 2965-3320
items: AQUECIMENTO ÔHMICO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
items: ADESÃO ENTRE PARTÍCULAS E SUPERFÍCIES DE DIFERENTES RUGOSIDADES
items: ÓLEOS ESSENCIAIS DE CITROS NO CONTROLE DO CRESTAMENTO BACTERIANO DO FEIJOEIRO
items: PROJETOS CONCEITUAL E PRELIMINAR DE UM MECANISMO DE AUTO ALINHAMENTO PARA UMA ESTUFA AGRÍCOLA ROBOTIZADA COM TECNOLOGIA DE CONTROLE NUMÉRICO
items: OS IMPACTOS DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS NA ECONOMIA MUNDIAL
items: DIVERSIFICAÇÃO DE INVESTIMENTOS E A MITIGAÇÃO DO RISCO
items: COMO PODEMOS FOMENTAR O EMPREENDEDORISMO INOVADOR? O PAPEL DAS INCUBADORAS DE EMPRESAS E A HÉLICE SÊXTUPLA
items: AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS NA ÁGUA DOS PRINCIPAIS LAJEADOS DO MUNICÍPIO DE HORIZONTINA/RS EMPREGANDO SPE E UHPLC-MS/MS
items: APLICAÇÃO DE UM SISTEMA DE CULTIVO HIDROPÔNICO COM MONITORAMENTO AUTOMATIZADO
items: AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES NO MEIO RURAL: POTENCIALIDADES E LIMITES NA PERSPECTIVA DO DESENVOLVIMENTO LOCAL SUSTENTÁVEL
items: A RELAÇÃO ENTRE A POLÍTICA ECONÔMICA E O DESEMPREGO NO BRASIL ENTRE OS ANOS DE 2001 E 2020
items: ERVA-MATE: ULTRAPASSANDO FRONTEIRAS
items: MATERIAIS BIODEGRADÁVEIS PARA EMBALAGENS DE ALIMENTOS
items: O MODELO FPSEEA E OS AGROTÓXICOS NA REGIÃO DAS MISSÕES/RS
items: SISTEMAS ALIMENTARES SUSTENTÁVEIS E OS MERCADOS DIGITAIS: O CASO DA KITANDA DELIVERY
items: A CONTRIBUIÇÃO DO PROGRAMA DE EXTENSÃO CELUFFS E DO ENSINO DE LÍNGUA PORTUGUESA NA PERSPECTIVA DOS MULTILETRAMENTOS PARA O DESENVOLVIMENTO REGIONAL DO SUDOESTE DO PARANÁ
items: APROXIMAÇÕES ENTRE A UNIVERSIDADE E A EDUCAÇÃO BÁSICA: A FORMAÇÃO CONTINUADA COLABORATIVA NOS ANOS INICIAIS
items: TRANSPARÊNCIA DOS PORTAIS ELETRÔNICOS DE PREFEITURAS MUNICIPAIS DO COREDE MISSÕES: UM ESTUDO A PARTIR DO ÍNDICE DE TRANSPARÊNCIA DA GESTÃO PÚBLICA MUNICIPAL (ITGP-M)
items: MATHEMATICAL MODEL AND NUMERICAL SIMULATION OF OXYGEN TRANSPORT IN MULTILAYER FOOD PACKAGING: A SEMI-ANALYTICAL APPROACH

AQUECIMENTO ÔHMICO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
type: item
description: Um dos maiores desafios para a indústria alimentícia está relacionado à segurança alimentar, ao aumento do tempo de prateleira, à uniformidade do aquecimento e à preservação das características nutricionais e sensoriais dos alimentos. Com base nesta problemática, o presente trabalho tem como objetivo apresentar estudos de aplicação do aquecimento ôhmico na indústria alimentícia, bem como das grandezas físicas térmicas e elétricas envolvidas no processo. A pesquisa bibliográfica e seleção de fontes foram fundamentadas na metodologia sistemática de busca e análise, sendo consultadas as bases de dados eletrônicas Scopus, Web of Science, Google Scholar e ScienceDirect, priorizando artigos no período de 2020 a 2024. Os resultados da pesquisa bibliográfica apontam o aquecimento ôhmico como uma tecnologia inovadora, capaz de gerar calor rápido e uniforme no alimento, superando os métodos tradicionais em eficiência energética e preservação de características nutricionais e sensoriais de alimentos, como, por exemplo, leites, sucos e carnes. Do ponto de vista da sustentabilidade ambiental, a combinação com fontes de energia renováveis pode consolidar essa tecnologia como uma excelente alternativa aos métodos convencionais de processamento térmico, mitigando os impactos ambientais associados à sua utilização. Para viabilizar sua implementação, recomenda-se a criação de equipamentos mais acessíveis, a realização de projetos piloto em indústrias de pequeno e médio porte e a capacitação de profissionais e usuários para operar equipamentos de aquecimento ôhmico. Dessa forma, o aquecimento ôhmico apresenta grande potencial de se tornar um padrão na indústria de alimentos, impulsionando a inovação e a sustentabilidade na produção.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Processamento Térmico Emergente – Transferência de Calor– Sustentabilidade ambiental– Eficiência Energética
  topic: keywords
creator: Alvino de Oliveira Junior
creator: Ernesto Quast
creator: Gustavo Henrique Fidelis dos Santos
creator: Martinho Machado Junior
creator: Vivian Machado de Menezes
rights: Copyright (c) 2026 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-08-21
publication date: 2026-08-21
doi: 10.36661/2965-3320.2024v2n1.15074

ADESÃO ENTRE PARTÍCULAS E SUPERFÍCIES DE DIFERENTES RUGOSIDADES
type: item
description: Força de adesão pode ser definida como a força exigida para desprender uma partícula aderida a uma determinada superfície. A adesão entre superfícies sólidas é muito importante para as propriedades mecânicas quando o assunto é a separação (Charlaix e Crassous, 2005). A interação de partículas micrométricas em superfícies vem ganhando destaque em vários campos da tecnologia. Enquanto este fenômeno é requerida em certos processos técnicos como na filtração, no revestimento de superfície, em outros pode gerar efeitos não desejados, como na contaminação de chips de microcomputadores (Weiner et al., 1988) e nas indústrias de alimentos, resultando em uma redução na eficiência das instalações industriais. A técnica centrífuga (Shimada et al., 2000; Zhou et al., 2003 e Takeuchi, 2006) é o método utilizado no estudo da interação partícula-superfície e tem como vantagem determinar a força de adesão entre partículas reais regulares e irregulares em superfícies lisas ou rugosas de um grupo grande de partículas (incluindo até 1000 partículas) sobre um substrato, em uma única medida. Para este método, a força de adesão é igual em magnitude, mas com sinal oposto, à força centrífuga requerida para desprender as partículas do substrato. A superfície de aço inox de maior rugosidade apresentou menores valores de força de adesão que a superfície de menor rugosidade quando se aplicou a mesma velocidade angular de compressão. A diminuição da força de adesão com o aumento da rugosidade da superfície é devido a força de Van der Waals diminuir com a redução na área de contato entre a partícula e a superfície do substrato.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Interação
  topic: keywords
subject: compressão
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subject: rugosidade
  topic: keywords
subject: técnica centrífuga
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creator: Antonio Krasnieviz Rodrigues
creator: Marcos Alceu Felicetti
rights: Copyright (c) 2024 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2024-12-06
publication date: 2024-12-06
starting page: e13940
ending page: e13940
doi: 10.36661/2965-3320.2024v2n1.13940

ÓLEOS ESSENCIAIS DE CITROS NO CONTROLE DO CRESTAMENTO BACTERIANO DO FEIJOEIRO
type: item
description: Óleos essenciais são derivados de plantas que podem apresentar diversas atividades biológicas. Esse trabalho teve por objetivo avaliar óleos essenciais de diferentes espécies cítricas no controle do crestamento bacteriano do feijoeiro, causado por Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli. Foram avaliados óleos essenciais de Citrus sinensis, C. limon e C. nobilis, bem como o surfactante Tween 20 e a testemunha água. Em condição in vitro foi avaliado o efeito antimicrobiano sobre a bactéria. Também foi avaliado o efeito protetor dos óleos essenciais a 0,25% em plantas de feijoeiro, com aplicação dos óleos essenciais 72 horas antes ou depois da inoculação com o patógeno, como indicador do efeito preventivo ou curativo, respectivamente. Foi avaliada a incidência e severidade da doença. Os óleos essenciais de C. nobilis, C. limon e C. sinensis, bem como Tween 20 apresentaram ação inibitória quando em contato direto com Xanthomonas axonopodis pv. phaseoli. Os tratamentos com óleos essenciais de citros não reduziram a severidade do crestamento bacteriano, mas de maneira geral a aplicação preventiva apresentou menor incidência e severidade quando sem ferimentos em relação a curativa. Os resultados demonstram efeito dos óleos essenciais de citros sobre X. axonopodis pv. phaseoli, principalmente pela ação preventiva e direta sobre o patógeno.
subject: Artigos
  topic: section
creator: Nayara Caetano dos Santos de Mello
creator: Matthieu Octaveus
creator: Gilmar Franzener
rights: Copyright (c) 2026 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável http://creativecommons.org/licenses/by/4.0
date: 2026-07-09
publication date: 2026-07-09
doi: 10.36661/2965-3320.2024v2n1.13757

PROJETOS CONCEITUAL E PRELIMINAR DE UM MECANISMO DE AUTO ALINHAMENTO PARA UMA ESTUFA AGRÍCOLA ROBOTIZADA COM TECNOLOGIA DE CONTROLE NUMÉRICO
type: item
description: O objetivo deste artigo é propor uma solução de auto alinhamento para um robô pórtico em estufas para agricultura familiar. Por conta do aumento da população mundial, nas últimas décadas, houve uma expansão do número de estufas agrícolas. Tais estufas requerem melhorias, sendo automatizadas e robotizadas, com o objetivo do aumento de produtividade, além de humanizar o trabalho em tarefas insalubres. Nesse contexto, foram analisadas oportunidades de tecnologias para o agronegócio, destaca-se que os mecanismos robotizados de estufas apresentam dificuldades em se locomover numa estrutura não alinhada. Por razões diversas, como o uso de materiais disponíveis e processos de fabricação "baratos", a estrutura apresenta guias não lineares. Então, o conceito de mecanismos de auto alinhamento foi utilizado, tornando assim menos necessária a precisão de produção e montagem das estufas, viabilizando maior uso pela agricultura familiar, e permitindo o desenvolvimento dos projetos conceitual e preliminar de uma solução para uso na robotização de estufas. Foram empregados os métodos dos grafos para descobrir os circuitos independentes e cadeias cinemáticas, e o método de Reshetov para análise das juntas e suas mobilidades. Pretende-se assim contribuir para o desenvolvimento de novas tecnologias para estufas agrícolas.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Auto alinhamento
  topic: keywords
subject: Não Linear
  topic: keywords
subject: Estufas
  topic: keywords
subject: Agricultura familiar
  topic: keywords
creator: Tárik El Hayek Rocha Pitta de Araujo
creator: Lucas Bernardon Machado
creator: Rogério Sawaya Sucaria
creator: Glenda de Melo Luz
creator: Lucas Henrique Trombin
creator: Antonio Carlos Valdiero
rights: Copyright (c) 2023 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2023-11-17
publication date: 2023-11-17
starting page: 14094
ending page: 14094
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n2.14094

OS IMPACTOS DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS NA ECONOMIA MUNDIAL
type: item
description: O presente artigo tem como objetivo analisar quais são os impactos que as mudanças na temperatura do planeta representam ao setor econômico a nível global, utilizando uma visão macroeconômica. A metodologia utilizada envolveu a abordagem qualitativa e a pesquisa bibliográfica. Os resultados encontrados mostraram que a falta de preocupação ambiental por parte das nações está implicando o desperdício de mais de US$ 1 trilhão ao ano e esses custos tendem a aumentar em um futuro próximo. Entre os estudos que visam integrar economia e clima, o destaque vai para o modelo DICE, de William Nordhaus, que foi premiado no ano de 2018. Foi possível concluir através desta pesquisa, que o melhor caminho para a diminuição dos efeitos do aquecimento global é um desenvolvimento econômico sustentável, mas que ainda não há um consenso mundial para que sejam realizados esforços efetivos a fim de evitar maiores danos econômicos.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Meio Ambiente
  topic: keywords
subject: Aquecimento Global
  topic: keywords
subject: Desenvolvimento Sustentável
  topic: keywords
creator: Adrieli Perim
creator: Márcio Leandro Kalkmann
rights: Copyright (c) 2023 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2023-11-17
publication date: 2023-11-17
starting page: e14093
ending page: e14093
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n2.14093

DIVERSIFICAÇÃO DE INVESTIMENTOS E A MITIGAÇÃO DO RISCO
type: item
description: Assuntos relacionados a investimentos estão se intensificando cada vez mais no Brasil, com um aumento significativo no número de investidores ativos na bolsa de valores se comparado a períodos anteriores, mostrando uma busca por novas formas de alocação de capital. No que tange o assunto relativo a investimentos, este, carrega consigo outro tema de suma importância, o risco. Neste contexto, o presente trabalho tem como objetivo investigar o impacto da diversificação de investimentos na mitigação do risco, sendo desenvolvido por meio da criação de carteiras de investimentos simuladas de acordo com cada perfil de investidor, bem como sua propensão ao risco, mensurando seus riscos e retornos, possibilitando uma melhor percepção por parte do investidor para a melhor tomada de decisão. A metodologia utilizada para alcançar os objetivos é exploratória e descritiva, enquanto o método de abordagem utilizado foi o dedutivo. Quanto aos métodos de estudo, foram utilizados os métodos de procedimentos histórico e comparativo. No âmbito da coleta de dados, foram utilizadas as técnicas de pesquisa bibliográfica e documental. Para o cumprimento dos objetivos foram selecionados produtos de investimentos, para a criação de carteiras simuladas e mensurado os resultados, tanto de rentabilidade, quanto de risco, embasando o comparativo entre elas.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Risco
  topic: keywords
subject: Diversificação
  topic: keywords
subject: Investimentos
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creator: Diego Elias Barth
creator: Stephan Sawitzki
rights: Copyright (c) 2023 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2023-11-17
publication date: 2023-11-17
starting page: e14092
ending page: e14092
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n2.14092

COMO PODEMOS FOMENTAR O EMPREENDEDORISMO INOVADOR? O PAPEL DAS INCUBADORAS DE EMPRESAS E A HÉLICE SÊXTUPLA
type: item
description: O movimento de incubação tornou-se de grande relevância para o fomento de inovação empreendedora, onde a participação de universidades nesse processo torna-se indispensável. Dentre os diversos habitats de empreendedorismo inovador, pode-se citar as Incubadoras de Empresas. As incubadoras podem ser definidas como: locais onde o principal objetivo é preparar o novo empreendimento para entrar no mercado. Este trabalho possui o objetivo discutir o papel das Instituições de Ensino Superior (IES) no fomento ao empreendedorismo inovador por intermédio dos habitats de inovação, mais especificamente o caso de incubadoras de empresas. Para tanto, utilizou-se como metodologia o uso da revisão de literatura como uma forma de construir um compêndio de conhecimentos sobre a temática no intuito de incentivar o debate sobre a relevância do empreendedorismo inovador nesses habitats de inovação e seu papel para o desenvolvimento regional. Os principais resultados deste trabalho concentram-se na discussão sobre a hélice sêxtupla, trazendo para seu escopo experiências práticas da atuação das incubadoras e como esses empreendimentos impactam diretamente na construção do conhecimento e no desenvolvimento regional.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Hélice Sêxtupla
  topic: keywords
subject: Incubadora
  topic: keywords
subject: Empreendedorismo
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creator: Louise de Lira Roedel Botelho
creator: Paola Vogt
creator: Jaíne Cristiane Wentroba
rights: Copyright (c) 2023 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2023-11-17
publication date: 2023-11-17
starting page: e14091
ending page: e14091
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n2.14091

AVALIAÇÃO DA PRESENÇA DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS NA ÁGUA DOS PRINCIPAIS LAJEADOS DO MUNICÍPIO DE HORIZONTINA/RS EMPREGANDO SPE E UHPLC-MS/MS
type: item
description: A utilização intensiva e indiscriminada de agrotóxicos na agricultura vem causando impactos negativos à saúde humana e ao meio ambiente, principalmente no que diz respeito aos recursos hídricos. Nesse sentido, o presente estudo visou realizar um diagnóstico da qualidade da água, em termos de resíduos de agrotóxicos, dos principais lajeados que compõem a bacia hidrográfica de abastecimento da cidade de Horizontina, localizada no noroeste do estado do Rio Grande do Sul. As amostras foram analisadas quanto a presença/concentração de cinquenta agrotóxicos pertencentes a três diferentes classes (herbicidas, fungicidas e inseticidas). Para a determinação dos agrotóxicos por cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada à espectrometria de massas em série, realizou-se uma pré-concentração dos compostos nas amostras por extração em fase sólida. Dos seis lajeados amostrados nos anos de 2019 e 2021, três apresentaram resíduos de diferentes classes de agrotóxicos, porém abaixo dos valores máximos permitidos estabelecidos pelas legislações brasileiras vigentes.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Agrotóxicos
  topic: keywords
subject: Qualidade da água
  topic: keywords
subject: Preparo de Amostra
  topic: keywords
subject: Cromatografia
  topic: keywords
creator: Luana Floriano
creator: Janice Zulma Francesquett
creator: Marliza Beatris Reichert
creator: Darciane Eliete Kerkhoff
creator: Daniela Kunkel Muenchen
creator: Renato Zanella
rights: Copyright (c) 2023 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2023-11-17
publication date: 2023-11-17
starting page: e14090
ending page: e14090
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n2.14090

APLICAÇÃO DE UM SISTEMA DE CULTIVO HIDROPÔNICO COM MONITORAMENTO AUTOMATIZADO
type: item
description: A hidroponia corresponde a uma técnica empregada para o cultivo de plantas sem o uso do solo, de forma que a nutrição das plantas é fornecida por uma solução nutritiva. Para o crescimento adequado das plantas nesse sistema é fundametal controlar as condições ambientais, podendo ser aliado a sistemas automatizados, com o objetivo de otimizar o tempo de trabalho, reduzir a mão-de-obra e aumentar a produtividade. O presente estudo objetiva propor o monitoramento do fotoperíodo, registro de dados de temperatura, umidade relativa do ar e luminosidade, em tempo real, para o cultivo hidropônico de espécies vegetais em experimentos de fitorremediação, a partir da utilização do microcontrolador Arduino Uno. O sistema hidropônico foi construído em uma estrutura de pequeno porte sobre bancada, utilizando madeira, com dimensões de 2 m de altura, 2,40 m de comprimento e 0,75 m de largura. Para a cobertura foram utilizadas lonas plásticas. Com o acompanhamento dos dados registrados, verificou-se que foi possível manter as condições ideais para o desenvolvimento dos cultivos e, associado às funções automatizadas, auxiliaram de forma positiva na condução de experimentos, reduzindo o trabalho manual.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Arduino
  topic: keywords
subject: Microcontrolador
  topic: keywords
subject: Sensores
  topic: keywords
creator: Vanessa Marczewski
creator: Fabiano Cassol
creator: Thalía Lopes Friedrich
creator: Marlei Veiga dos Santos
creator: Nessana Dartora
creator: Carla Maria Garlet de Pelegrin
rights: Copyright (c) 2023 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2023-11-17
publication date: 2023-11-17
starting page: e14089
ending page: e14089
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n2.14089

AGROINDÚSTRIAS FAMILIARES NO MEIO RURAL: POTENCIALIDADES E LIMITES NA PERSPECTIVA DO DESENVOLVIMENTO LOCAL SUSTENTÁVEL
type: item
description: As agroindústrias familiares se constituem, de diferentes formas e em diversos territórios, como espaços de geração de trabalho e renda no cenário do meio rural brasileiro. Este ensaio tem o objetivo de refletir sobre as potencialidades e limites das agroindústrias, na perspectiva de contribuírem para o desenvolvimento local sustentável. Se trata de um ensaio elaborado a partir da pesquisa bibliográfica, tendo presente a produção teórica no cenário brasileiro. As principais potencialidades das agroindústrias familiares estão na geração de trabalho e renda e na melhoria na qualidade de vida dos agricultores. Enquanto as principais limitações se encontram na adequação à legislação fiscal e sanitária, deficiências em relação à gestão e escassez de recursos financeiros para investimentos. Entende-se que essas deficiências podem ser superadas com a criação de políticas públicas voltadas para o fortalecimento e a expansão das agroindústrias, de forma especial no meio rural. Para estas políticas públicas se requer atuação decisiva do Estado e envolvimento direto dos movimentos e organizações representativas de classe.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Agroindústrias familiares
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subject: Meio Rural
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subject: Desenvolvimento Sustentável
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subject: Mercados
  topic: keywords
subject: Trabalho
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creator: Paula Ester Sebastiany
creator: Edemar Rotta
rights: Copyright (c) 2023 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2023-11-17
publication date: 2023-11-17
starting page: e14088
ending page: e14088
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n2.14088

A RELAÇÃO ENTRE A POLÍTICA ECONÔMICA E O DESEMPREGO NO BRASIL ENTRE OS ANOS DE 2001 E 2020
type: item
description: É totalmente plausível supor que a condução da economia em um país guarda relações próximas com o desenvolvimento do emprego e do mercado de trabalho desta nação. Muitas, se não todas as decisões de âmbito econômico tomadas pelos governos trazem em suas justificativas os efeitos em relação a redução do desemprego, maior qualidade do trabalho ou ainda a melhoria da produtividade da população. Na história recente do Brasil, inúmeros foram os acontecimentos no âmbito da política econômica que modificaram as relações entre os agentes econômicos. Assim sendo, o presente trabalho se propôs a investigar os impactos da condução da política econômica no desemprego e em dados relacionados a ele no Brasil entre os anos de 2001 e 2020. Os principais resultados alcançados mostraram uma associação relevante entre a condução da política econômica e indicadores relacionados ao desemprego no Brasil, trazendo mudanças importantes no desenvolvimento da economia brasileira durante o período mencionado.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Desemprego
  topic: keywords
subject: Política econômica
  topic: keywords
subject: Economia Brasileira
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creator: Giovano Bortolin
creator: Stephan Sawitzki
rights: Copyright (c) 2023 Regionem: Revista Interdisciplinar em Desenvolvimento Sustentável
date: 2023-11-17
publication date: 2023-11-17
starting page: e14087
ending page: e14087
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n2.14087

ERVA-MATE: ULTRAPASSANDO FRONTEIRAS
type: item
description: A erva-mate é uma planta nativa da América do Sul e popularmente utilizada no preparo de bebidas quentes ou geladas, como o chimarrão e o tereré. No entanto, esta planta apresenta potencial para outras aplicações na indústria de alimentos, fármacos e até de embalagens. Objetivou-se elencar oportunidades para se ultrapassar as fronteiras culturais do uso da erva-mate e consolidá-la como um ingrediente versátil. Neste contexto, citamos os principais compostos presentes na erva-mate e seus extratos, destacamos a prospecção da aplicação de extrato de erva-mate em embalagens ativas com atividade antioxidante e antimicrobiana. Assim, é possível inferir que muito além destes usos tradicionais, a erva-mate é uma matéria-prima de grande potencial tecnológico na indústria de alimentos.
subject: Resumo expandido
  topic: section
subject: Ilex paraguariensis St. Hill
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subject: Compostos fenólicos
  topic: keywords
subject: Embalagens
  topic: keywords
subject: Atividade antimicrobiana
  topic: keywords
creator: Edlaine Santos da Costa
creator: Alexia Flavia França Vieira
creator: Bruno Paulino de Sá Pereira
creator: Mabel Araujo Câmara
creator: Vânia Zanella Pinto
rights: Copyright (c)
date: 2023-06-12
publication date: 2023-06-12
starting page: e13104
ending page: e13104
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n1.13104

MATERIAIS BIODEGRADÁVEIS PARA EMBALAGENS DE ALIMENTOS
type: item
description: Com o crescente consumo de produtos alimentícios industrializados, cresce a necessidade de embalagens primárias, secundárias e terciárias, aumentando ainda mais a geração de resíduos sólidos urbanos. Apresentamos aqui diferentes materiais biodegradáveis para o desenvolvimento de embalagens, com destaque para aplicação em alimentos. O amido e os materiais lignocelulósicos oriundos dos resíduos da industrialização de alimentos merecem destaque tecnológico. Assim, além do baixo custo, da não toxicidade e da facilidade de reciclagem, o uso desses materiais contribui para a proteção ambiental e geração de valor agregado aos resíduos agrícolas. Neste contexto, desenvolvemos embalagens biodegradáveis empregando amido como matriz e diferentes resíduos agrícolas como material de reforço. O amido de mandioca tem sido amplamente utilizado para produzir filmes e espumas temo expandidas e diferentes resíduos agroindustriais são considerados promissores para melhorar e ampliar estes sistemas de embalagens. Desta forma, as embalagens devem cumprir as funções básicas de conter e preservar, de conveniência e comunicação e quando aplicável as funções avançadas, ativas e inteligentes, para garantir a segurança durante o processamento, distribuição e armazenamento destes alimentos, além de contribuir para a produção sustentável e economia circular. As dificuldades de processamento em escala, para viabilizar a ampla utilização destas embalagens demandam de pesquisas para consolidar as tecnologias
subject: Resumo expandido
  topic: section
subject: Amido
  topic: keywords
subject: Resíduos lignocelulósicos
  topic: keywords
subject: Filmes
  topic: keywords
subject: Bandejas expandidas
  topic: keywords
creator: Davi Luiz Koester
creator: Fernanda Pasin
creator: Geovana Grosselli
creator: Vânia Zanella Pinto
rights: Copyright (c)
date: 2023-06-12
publication date: 2023-06-12
starting page: e13103
ending page: e13103
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n1.13103

O MODELO FPSEEA E OS AGROTÓXICOS NA REGIÃO DAS MISSÕES/RS
type: item
description: Os agrotóxicos são amplamente utilizados no Rio Grande do Sul, tornando-se fundamental proteger a saúde dos agricultores e reduzir seus efeitos negativos no meio ambiente. O objetivo deste estudo foi avaliar a relação entre a utilização de agrotóxicos e a saúde ocupacional dos trabalhadores rurais da Região das Missões, RS. Participaram deste estudo, indivíduos com idade mínima de 18 anos, com pelo menos 15 horas/semana em atividades da agricultura e que utilizam agrotóxicos. Amostragem aleatória por conglomerados em dois estágios, selecionando 12 municípios com probabilidade proporcional ao número de estabelecimentos agropecuários por município, definidos 292 estabelecimentos agropecuários a partir de cálculo amostral. Utilizou-se o modelo Força-Motriz, Pressão, Situação, Exposição, Efeito, Ação (FPSEEA) proposto pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Como resultado, verificou-se que 89,2% ± 8,4% dos trabalhadores rurais acreditam que os agrotóxicos possam ocasionar doenças na saúde humana e 39,4% ± 19,6% já tiveram algum mal-estar após a aplicação destes produtos. Observou-se associação significativa (p≤0,01) entre a realização de intervalos durante a aplicação de agrotóxicos (beber, comer ou fumar) e problemas de saúde. O modelo revelou que os piores indicadores encontram-se presentes nos municípios de Garruchos, Guarani da Missões, Santo Ângelo e Santo Antônio das Missões, revelando que muitos dos indivíduos expostos aos agrotóxicos já possuíram algum tipo de mal-estar após a manipulação desses produtos. Os resultados indicam a necessidade de intervenções pontuais visando reverter a situação das categorias que apresentaram intensidade alta e máxima, bem como aplicabilidade das ações propostas por este estudo para uma agricultura mais sustentável. presentar, de forma sumarizada, os elementos constitutivos do artigo, com caráter de divulgação científica de pesquisa ou de revisão bibliográfica: tema, delimitação temática, problema, objetivo geral, justificativa (…
subject: Artigos
  topic: section
subject: Pesticidas
  topic: keywords
subject: Exposição
  topic: keywords
subject: Trabalhadores rurais
  topic: keywords
subject: Saúde ambiental
  topic: keywords
creator: Iara Denise Endruweit Battisti
creator: Danilo Epaminondas Martins e Martins
creator: Alexandre Luiz Schäffer
creator: Suzymeire Baroni
creator: Darlan Writzl
rights: Copyright (c)
date: 2023-06-12
publication date: 2023-06-12
starting page: e13110
ending page: e13110
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n1.13110

SISTEMAS ALIMENTARES SUSTENTÁVEIS E OS MERCADOS DIGITAIS: O CASO DA KITANDA DELIVERY
type: item
description: O presente estudo tem por objetivo conhecer e analisar o caso da Kitanda Delivery, sua história, estruturação do negócio, desafios, perspectivas e sua contribuição para o estudo dos mercados digitais de produtos oriundos de sistemas alimentares sustentáveis. Para tanto, foi realizada uma pesquisa de abordagem qualitativa, a qual classifica-se quanto a seus objetivos, como descritiva-exploratória. A coleta de dados se deu por meio de entrevista semiestruturada e análise dos dados conduzida mediante o método da análise de conteúdo. Os resultados evidenciam que a demanda por alimentos é cada vez maior e que se faz necessária a restrição ao uso descontrolado dos recursos ambientais, sendo assim, o mundo necessita de sistemas alimentares mais sustentáveis. Os agricultores familiares são os protagonistas neste sistema de produção, além de estarem inseridos nos novos canais de comercialização de alimentos via mercados digitais. Sob essa perspectiva se operacionaliza a Kitanda Delivery no município de São Miguel do Oeste/SC, visando construir cadeias curtas locais, via dispositivos móveis e ferramentas digitais de comercialização, ofertando a população alimentos frescos, de qualidade diferenciada, sem químicos e sem agrotóxicos no conforto do lar. As redes sociais são os principais canais de divulgação e comercialização utilizados pela Kitanda, com destaque para o Instagram e WhatsApp. O estudo evidencia que os mercados digitais fomentam o consumo e a demanda por produtos mais saudáveis em uma sociedade cada vez mais virtualizada, mas exige a constante evolução na produção e postagem de conteúdo, uma vez que a percepção quanto a qualidade dos alimentos se dá de forma visual via plataformas digitais de comercialização.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Kitanda Delivery
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subject: Mercados digitais
  topic: keywords
subject: Agricultura familiar
  topic: keywords
subject: Sistemas alimentares sustentáveis
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creator: Patricia Ines Schwab
creator: Adriana Regina Corrent
creator: Enise Barth
rights: Copyright (c)
date: 2023-06-12
publication date: 2023-06-12
starting page: e13023
ending page: e13023
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n1.13023

A CONTRIBUIÇÃO DO PROGRAMA DE EXTENSÃO CELUFFS E DO ENSINO DE LÍNGUA PORTUGUESA NA PERSPECTIVA DOS MULTILETRAMENTOS PARA O DESENVOLVIMENTO REGIONAL DO SUDOESTE DO PARANÁ
type: item
description: Reflete-se, neste estudo, acerca do ensino do português como língua materna e adicional, desenvolvido pelo Programa de Extensão Centro de Línguas da UFFS-CeLUFFS, da Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Realeza/PR, como uma ação que auxilia no desenvolvimento regional do entorno da Instituição de Ensino Superior-IES no Sudoeste do Paraná. A pergunta que norteia a análise questiona em que medida esse Programa contribui para a potencialização dos multiletramentos, direcionados às práticas sociais dessa comunidade linguística, com foco em Língua Portuguesa-LP. Logo, o objetivo é apresentar os pressupostos da ação, a fim de responder à questão problematizadora, tendo como fundamentação teórico-metodológica a Análise Dialógica do Discurso-ADD (BAKHTIN, 2016; VOLÓCHINOV, 2017) e os pressupostos dos multiletramentos (ROJO, 2009; 2012; 2013). Justifica-se o estudo, uma vez que é preciso refletir sobre as estratégias que possibilitam aprimorar o cabedal teórico e prático nos processos de multiletramentos exigidos aos sujeitos contemporâneos, imersos em práticas sociais de uso da linguagem, permeadas por textos diversos, sobretudo multimodais. Como resultados, destaca-se o aprimoramento dos conhecimentos linguístico-discursivos acerca da língua em foco, favorecendo a inserção dos sujeitos nas diversas esferas da comunicação humana.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Extensão Universitária
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subject: CeLUFFS
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subject: Multiletramentos
  topic: keywords
subject: Desenvolvimento Regional
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creator: Márcia Adriana Dias Kraemer
creator: Pamela Tais Clein Capelin
creator: Gabriel Fischer Lottermann
creator: Ramunielly Bonatti Longaretti
rights: Copyright (c)
date: 2023-06-12
publication date: 2023-06-12
starting page: e12971
ending page: e12971
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n1.12971

APROXIMAÇÕES ENTRE A UNIVERSIDADE E A EDUCAÇÃO BÁSICA: A FORMAÇÃO CONTINUADA COLABORATIVA NOS ANOS INICIAIS
type: item
description: Este estudo apresenta o resultado de uma Formação Continuada Colaborativa (FCC), com foco na prática de produção e reescrita de textos, cujos relatos decorrem da experiência vivenciada por docentes dos Anos Iniciais do Ensino Fundamental, vinculados a uma escola pública de Ubiratã–Paraná. Para tanto, a pergunta que norteia a investigação questiona as possíveis contribuições da FCC, tanto para o fortalecimento de vínculos entre a universidade e a Educação Básica como para a apropriação de conhecimentos sobre produção e reescrita de textos na práxis docente. Nesse sentido, objetiva-se analisar o processo de ensino, por meio da FCC, a fim de compreender se há resultados positivos no que concerne à interação entre instituições de Ensino Superior e Básico e ao processo de construção do conhecimento relacionado aos letramentos para as práticas sociais nesse nível educacional. Como aporte teórico, pauta-se na compreensão dialógica de linguagem, conforme o Círculo de Bakhtin (BAKHTIN, 2016[1979]; VOLÓCHINOV, 2018[1929]), em que a prática discursiva de escrita é considerada como processo para a apropriação de conhecimentos. Nos encaminhamentos metodológicos, consideram-se os postulados da Linguística Aplicada contemporânea (KLEIMAN,2008; MOITA-LOPES, 2006), de cunho qualitativo-interpretativista, definindo-se o estudo como uma pesquisa-ação crítico-colaborativa. Os resultados evidenciam que as professoras participantes demonstraram ressignificação de conhecimentos acerca do processo da prática de produção e de reescrita textual, apontando para a FCC como uma abordagem metodologia profícua, a fim de estabelecer a interação dialógica entre a universidade e a Educação Básica, por meio da formação continuada dos docentes.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Educação Básica
  topic: keywords
subject: Anos Iniciais
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subject: Formação Continuada Colaborativa
  topic: keywords
subject: Universidade
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creator: João Carlos Rossi
creator: Jocieli Aparecida de Oliveira Pardinho
creator: Lucas Kevin Silva de Lima
creator: Márcia Adriana Dias Kraemer
rights: Copyright (c)
date: 2023-06-12
publication date: 2023-06-12
starting page: e12968
ending page: e12968
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n1.12968

TRANSPARÊNCIA DOS PORTAIS ELETRÔNICOS DE PREFEITURAS MUNICIPAIS DO COREDE MISSÕES: UM ESTUDO A PARTIR DO ÍNDICE DE TRANSPARÊNCIA DA GESTÃO PÚBLICA MUNICIPAL (ITGP-M)
type: item
description: Os estudos sobre transparência na administração pública vêm se acentuando, no Brasil e no mundo, a partir da década de 1990. Este artigo evidencia estudo realizado nos Portais Eletrônicos dos 25 municípios pertencentes ao Conselho Regional de Desenvolvimento (COREDE) das Missões, visando mensurar o Índice de Transparência da Gestão Pública Municipal (ITGP-M) para ano de 2019, comparando-o com o índice já encontrado em estudo anterior, no sentido de apontar continuidades e mudanças. Trata-se de estudo analítico, realizado via aplicação dos critérios de avaliação constantes no ITGP-M, o qual quantifica a transparência municipal em até 143 pontos, em seis categorias de informações. Os resultados apontam que a média geral do ITGP-M foi de 36,98, com a maior nota no município de Porto Xavier e a menor no município de Ubiretama, enquanto que em estudo anterior a média indicou 53,68. Os municípios em destaque foram São Paulo das Missões e Eugênio de Castro, que, mesmo diminuindo as pontuações, se mantiveram na mesma posição do ranking. Nota-se que, em um intervalo de apenas dois anos, as pontuações caíram drasticamente em diversos municípios, piorando uma situação que já não era das melhores em termos de transparência pública das informações em seus portais eletrônicos.
subject: Artigos
  topic: section
subject: Transparência
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subject: ITGP - M
  topic: keywords
subject: Missões
  topic: keywords
subject: Administração Pública
  topic: keywords
creator: Diuly da Veiga Correa
creator: Micheli dos Santos Waldow
creator: Edemar Rotta
rights: Copyright (c)
date: 2023-06-12
publication date: 2023-06-12
starting page: e12907
ending page: e12907
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n1.12907

MATHEMATICAL MODEL AND NUMERICAL SIMULATION OF OXYGEN TRANSPORT IN MULTILAYER FOOD PACKAGING: A SEMI-ANALYTICAL APPROACH
type: item
description: The purpose of this work was to develop a numerical simulation methodology using a free software capable of predicting the behavior of oxygen in multilayer polymeric systems to optimize packaging configurations with a greater barrier to O2. The Laplace Transform method was used to solve partial differential equations, with numerical inversion by the Stehfest algorithm together with the Gauss-Sidel method. It was possible to simulate the oxygen concentration profile in packaging systems containing two or three materials in the configuration. For some systems, the increase in the simulation time caused a numerical fluctuation at the material interface, especially if oxygen diffused from a material with greater diffusivity to one with lower diffusivity. The numerically simulated oxygen concentration profile can be associated with results from the literature, experimentally validated. The results showed to be promising for application in diffusion problems of multilayer systems, and the methodology can be used to describe systems with more layers. Mathematical modeling and numerical simulation have been allies to predict the behavior of oxygen in different materials and layer configurations, and it is relevant to provide a better understanding of the oxygen transport fundamentals involved and shorten product development cycle time and cost, contributing to the economy and new product development.
subject: Artigos
  topic: section
subject: numerical methods; diffusion of gases; mass transport; polymeric films; multilayer systems
  topic: keywords
creator: Rubia Viana Batista
creator: Wanderson Gonçalves Wanzeller
creator: Vivian Machado de Menezes
rights: Copyright (c)
date: 2023-06-12
publication date: 2023-06-12
starting page: e12864
ending page: e12864
doi: 10.36661/2965-3320.2023v1n1.12864