Cavalheiro, W.; Barros Meira, R.; Carelli, M. N. A cristalização Do açúcar E Da Ciência Na Segunda Metade Do século XIX: O Engenho Da Fazenda Pirabeiraba E a racionalização Da Agricultura. FRCH - ANPUHSC 2021, Nº 37, 204-225. https://doi.org/10.36661/2238-9717.2021n37.11880.