Cavalheiro, W., Barros Meira, R. e Carelli, M. 2021. A cristalização do açúcar e da ciência na segunda metade do século XIX. Fronteiras: Revista Catarinense de História. 37 (jul. 2021), 204-225. DOI:https://doi.org/10.36661/2238-9717.2021n37.11880.